خواص بی نظیر پرتقال برای بیماری سرطان

پرتقال از نظر شيميايى منبع غنى ويتامين ث است. جالب آن كه پوست آن در بسيارى موارد حتى مغذى تر از ميوه آن است. كارشناسان مؤسسه ملى سرطان آمريكا معتقدند موارد سرطان معده در آمريكا تقريباً كم است، زيرا در تمام ماه هاى سال پرتقال و مركبات در دسترس همه قرار دارد و بيشتر مردم آنها را مصرف مى كنند. ويتامين ث يكى از عوامل مهم مهاركننده سرطان است به طورى كه اين ويتامين را دشمن نيرومندى عليه يكى از عوامل شناخته شده سرطان زا يعنى نيتروزامين ها مى شناسند.

مصرف زياد پرتقال علاوه بر پيشگيرى از سرطان معده ، در پيشگيرى از انواع ديگر سرطان ها نيز مؤثر است. از جمله سرطان مرى در اشخاصى كه زياد پرتقال مى خورند، ۵۰ درصد كمتر از اشخاصى است كه آن را كمتر مصرف مى كنند و يا اصلاً نمى خورند. همچنين ميزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف كنندگان پرتقال در پايين ترين حد قرار دارد.

محققان دريافته اند كه پرتقال و ساير مركبات در پايين آوردن كلسترول خون نيز مؤثرند و اين خاصيت مديون وجود پكتين يا ماده اليافى پوست و ورقه هاى نازك مابين پره هاى پرتقال است. در مواردى كه هدف كاهش كلسترول و تأمين سلامت شريان ها باشد، براى استفاده از حداكثر نيروى درمانى پرتقال، توصيه مى شود كه پرتقال را با لايه سفيد رنگ زير پوست و لايه هاى نازك داخل پرتقال كه حاوى پكتين هستند مصرف كنيد.

پيشگيرى از عفونت هاى ويروسى از خواص ديگر پرتقال است كه در عصاره آن وجود دارد. دانشمندان اين خاصيت را فقط به دليل ويتامين ث موجود در آن نمى دانند، بلكه معتقدند ممكن است يك تركيب ناشناخته ضد ويروسى نيز در عصاره پرتقال موجود باشد.

لازم است بدانيد كه يك ليوان آب پرتقال داراى ۱۲۰ ميلى گرم ويتامين ث يعنى دوبرابر مقدار توصيه شده در روز است و علاوه بر آن داراى مقاديرى كلسيم، پتاسيم، نياسين و اسيد فوليك است. آب پرتقال سرشار از الياف (فيبر) است، بويژه اگر با گوشت ميوه مصرف شود. آب پرتقال هر اندازه كه سردتر باشد و در يخچال نگهدارى شود ويتامين ث آن بيشتر حفظ خواهد شد.

منبع : سایت خبری عصر ایران